Examen de Técnico Superior en Nutrición y Control de Alimentos del Servicio Andaluz de Salud (SAS) (2025)

Las 15 primeras preguntas, con su respuesta

La respuesta marcada es la de la plantilla del Tribunal.

1. Pregunta 1

   Según el artículo 9 de la vigente Constitución Española, esta norma de máximo rango jurídico garantiza una serie de principios legales y jurídicos entre los que se encuentran todos los que se enumeran a continuación, EXCEPTO:

   1. a)El principio de legalidad.
   2. b)La publicidad de las normas.
   3. c)La retroactividad de las disposiciones sancionadoras no favorables o restrictivas de derechos individuales.✓ correcta
   4. d)La jerarquía normativa.

2. Pregunta 2

   Según se establece en el Capítulo IV (Intervención pública en materia de salud) de la Ley de Salud de Andalucía, ¿cuál de los siguientes se considera un órgano con competencia sanitaria en el ámbito de Andalucía?

   1. a)El Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía.
   2. b)El Consejero de Salud y demás órganos de la Consejería de Salud.
   3. c)Los Alcaldes, de acuerdo con la legislación del régimen local y lo establecido en la Ley de Salud de Andalucía.
   4. d)Todos los anteriores son órganos con competencia sanitaria en el ámbito de Andalucía.✓ correcta

3. Pregunta 3

   En el Servicio Andaluz de Salud (SAS) existen las Unidades de Prevención de Riesgos Laborales (UPRL) clasificadas en 3 niveles, de acuerdo a su ámbito de actuación. Cada UPRL depende de:

   1. a)La Dirección Gerencia del Hospital, o de la Dirección Gerencia del Área o Distrito de Atención Primaria.✓ correcta
   2. b)La Dirección Médica del Hospital, o de la Dirección de Salud del Distrito de Atención Primaria.
   3. c)La Unidad de Medicina del Trabajo del Hospital o del Distrito de Atención Primaria.
   4. d)La Unidad de Medicina Preventiva y Salud Pública del Área de Gestión Sanitaria.

4. Pregunta 4

   En relación con las retribuciones del personal estatutario en el Servicio Andaluz de Salud, y en base a lo establecido en el artículo 42 del Estatuto Marco (Ley 55/2003), se consideran "Retribuciones básicas":

   1. a)Nivel alcanzado en la Carrera Profesional.
   2. b)Trienios.✓ correcta
   3. c)Complemento específico.
   4. d)Valoración del desempeño.

5. Pregunta 5

   En determinados casos, la legislación (artículo 9 de la Ley 41/2002, de 14 de noviembre) permite que se otorgue el consentimiento por representación (en vez de por el propio paciente), recurriendo al representante legal o las personas vinculadas por razones familiares o de hecho. ¿Qué principio debería orientar la decisión que se adopte en estos casos?

   1. a)El que coincida con los deseos expresados verbalmente por el paciente con anterioridad, de los que se harán eco las personas que actúen otorgando el consentimiento por representación.
   2. b)El que busque el mayor beneficio para la vida o salud del paciente.✓ correcta
   3. c)El que coincida con las preferencias de la persona que otorgue el consentimiento por representación, aceptándose lo que él/ella desearía en caso de ser el paciente y en las mismas circunstancias.
   4. d)El que establezca el Ministerio Fiscal.

6. Pregunta 6

   ¿Qué órgano debe informar con carácter previo al acuerdo del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud (SNS), en relación con los criterios básicos y las condiciones de las convocatorias de profesionales del SNS?

   1. a)La Comisión de Recursos Humanos del Sistema Nacional de Salud.
   2. b)El Foro Marco para el Diálogo Social.✓ correcta
   3. c)La Comisión Consultiva Profesional.
   4. d)La Agencia de Calidad del Sistema Nacional de Salud.

7. Pregunta 7

   Indique, de las siguientes opciones, cuál NO se corresponde con una línea estratégica de la Estrategia de Vigilancia y Respuesta en Salud Pública de Andalucía (AVISTA):

   1. a)Difusión y divulgación del conocimiento epidemiológico y del análisis de salud.
   2. b)Monitorización de enfermedades de declaración obligatoria.✓ correcta
   3. c)Contribución al control de las enfermedades transmisibles.
   4. d)Fortalecimiento de la gestión de alertas de salud pública.

8. Pregunta 8

   Señale la opción que NO forma parte de las modalidades de la cartera común de servicios del SNS:

   1. a)Cartera común de servicios accesorios del Sistema Nacional de Salud.
   2. b)Cartera común suplementaria del Sistema Nacional de Salud.
   3. c)Cartera común básica de servicios asistenciales del Sistema Nacional de Salud.
   4. d)Cartera común complementaria del Sistema Nacional de Salud.✓ correcta

9. Pregunta 9

   ¿Cuál de las siguientes opciones NO es un área clave de la Estrategia para la Seguridad del Paciente en Andalucía?

   1. a)Seguridad en la Organización.
   2. b)Atención integral segura.
   3. c)Prevención de riesgos.✓ correcta
   4. d)Conocimiento e innovación en seguridad.

10. Pregunta 10

    Según el Plan Estratégico de Formación Integral del Sistema Sanitario Público de Andalucía (SSPA), la estructura de apoyo para el seguimiento del Plan de Formación del SSPA será:

    1. a)La Dirección General de Personal del SAS.
    2. b)El Instituto Andaluz de Administración Pública.
    3. c)La Agencia de Calidad Sanitaria de Andalucía (ACSA).
    4. d)El Observatorio Andaluz para la Calidad de la Formación en el SSPA.✓ correcta

11. Pregunta 11

    Señale la afirmación INCORRECTA:

    1. a)CIE significa Clasificación Internacional de Enfermedades.
    2. b)Existe consenso de que el concepto Case-Mix se refiere tanto al ámbito hospitalario como al de atención primaria.✓ correcta
    3. c)CIAP significa Clasificación Internacional de Atención Primaria.
    4. d)La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado una lista de indicadores sanitarios básicos.

12. Pregunta 12

    Señale el criterio que NO se encuentra entre los criterios de inclusión de Guías de Práctica Clínica (GPC) en el Catálogo de GPC en el SNS, aprobados por el Consejo Ejecutivo de GuíaSalud:

    1. a)Deben haber sido producidas en la Unión Europea.✓ correcta
    2. b)Las recomendaciones de la GPC deben ser explícitas.
    3. c)El intervalo de tiempo transcurrido entre la fecha de cierre de la búsqueda de la evidencia y el momento de la inclusión de la GPC en el catálogo, ha de ser inferior a 5 años.
    4. d)La GPC se ha elaborado, adaptado o actualizado siguiendo una metodología contrastada.

13. Pregunta 13

    En estadística, la prueba de Wilcoxon se puede utilizar para:

    1. a)Comparar medias entre tres o más grupos.
    2. b)Comparar medias entre dos grupos no relacionados o independientes.
    3. c)Analizar asociación, en tablas pequeñas, de dos variables categóricas.
    4. d)Comparar variables ordinales, o dos muestras relacionadas cuando no se cumplen los supuestos de normalidad de los datos.✓ correcta

14. Pregunta 14

    Los tres operadores booleanos básicos son:

    1. a)And, but, nowhere.
    2. b)And, or, not.✓ correcta
    3. c)Nowhere, but, hardly.
    4. d)Unless, although, rarely.

15. Pregunta 15

    Entre las funciones de los Comités de Ética Asistencial de Centros Sanitarios está:

    1. a)Facilitar el intercambio de puntos de vista entre las partes, creando un foro estable de diálogo ordenado.
    2. b)Velar por los derechos los miembros de la entidad, y ser así el medio de comunicación e intermediación entre los dirigentes y los trabajadores de la empresa.
    3. c)Detectar los puntos débiles del abordaje integral de la violencia de género en el ámbito sociosanitario, permitiendo establecer elementos de mejora.
    4. d)Elaborar y aprobar su propio reglamento de régimen interno de funcionamiento.✓ correcta