Examen de Pinche del Servicio Andaluz de Salud (SAS) (2024)

15 preguntas de este examen, con su respuesta

La respuesta marcada es la de la plantilla del Tribunal.

1. Pregunta 1

   Entre las circunstancias que expresamente cita la Constitución Española en su artículo 14, a propósito de la igualdad de los españoles ante la ley, NO figura la de:

   1. a)Nacimiento.
   2. b)Edad.✓ correcta
   3. c)Raza.
   4. d)Religión.

2. Pregunta 2

   ¿Qué Título del vigente Estatuto de Autonomía de Andalucía (Ley Orgánica 2/2007) recoge los derechos sociales, deberes y políticas públicas?

   1. a)El Título VI.
   2. b)El Título V.
   3. c)El Título I.✓ correcta
   4. d)El Título II.

3. Pregunta 4

   La Ley 2/1998, de 15 de junio, de Salud de Andalucía, tiene por objeto:

   1. a)La regulación general de las actuaciones, que permitan hacer efectivo el derecho a la protección de la salud, previsto en la Constitución Española.
   2. b)La definición, el respeto y el cumplimiento de los derechos y obligaciones de los ciudadanos respecto de los servicios sanitarios en Andalucía.
   3. c)La ordenación general de las actividades sanitarias de las entidades públicas y privadas en Andalucía.
   4. d)Todas las respuestas anteriores son correctas.✓ correcta

4. Pregunta 5

   Uno de los hábitos que más se ha promovido en el mundo, como parte esencial de una cultura de autocuidado y prevención, es el lavado o la higiene de manos. Señale cuál de los siguientes se considera como óptimo en el proceso del lavado de manos:

   1. a)Lavado de agua corriente con dispositivo contra salpicaduras y controles sin activación manual.
   2. b)Uso de jabón o solución antiséptica.
   3. c)Secado con toallas desechables.
   4. d)Todas las respuestas anteriores son correctas.✓ correcta

5. Pregunta 6

   Según queda recogido en su artículo 1, la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, tiene por objeto:

   1. a)Hacer efectivo el derecho de igualdad de trato y oportunidades entre mujeres y hombres.✓ correcta
   2. b)Promover las condiciones para que la igualdad del individuo y de los grupos en que se integra sean reales y efectivas.
   3. c)Garantizar el pleno reconocimiento de la igualdad formal de mujeres y hombres ante la ley.
   4. d)Combatir todas las manifestaciones de discriminación, directa o indirecta, por razón de sexo.

6. Pregunta 7

   Según establece el Estatuto Marco (Ley 55/2003), el importe anual del Complemento de Destino correspondiente al nivel del puesto que se desempeña, se abonará en:

   1. a)1 única paga.
   2. b)2 pagas.
   3. c)12 pagas.
   4. d)14 pagas.✓ correcta

7. Pregunta 8

   La Agencia Española de Protección de Datos tendrá la condición de representante común de las autoridades de protección de datos del Reino de España en:

   1. a)El Comité Europeo de Protección de Datos.✓ correcta
   2. b)La Comisión Europea.
   3. c)El Parlamento Europeo.
   4. d)El Consejo Europeo.

8. Pregunta 10

   De forma similar a la pregunta anterior, ¿cuál sería la temperatura de recepción de aves y caza menor en una instalación de restauración colectiva?

   1. a)< 1 ºC.
   2. b)< 5 ºC.
   3. c)< 3 ºC.✓ correcta
   4. d)< 6 ºC.

9. Pregunta 11

   El Código Alimentario Español sólo contempla la utilización de aditivos si:

   1. a)Existe una necesidad manifiesta y representa una mejora evidente sobre las condiciones de los alimentos.
   2. b)Se ha comprobado experimentalmente que su uso está exento de peligro para el consumidor.
   3. c)Reúnen las debidas condiciones de pureza.
   4. d)Todas son correctas.✓ correcta

10. Pregunta 12

    Según la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular, las administraciones públicas fomentarán el consumo de agua potable en sus dependencias y otros espacios públicos, mediante el uso de fuentes en condiciones que garanticen la higiene y la seguridad alimentaria o el uso de envases reutilizables. ¿Con qué objeto?

    1. a)Reducir el consumo de envases de un solo uso.✓ correcta
    2. b)Reducir el consumo de agua en las administraciones públicas.
    3. c)Reducir las enfermedades por beber de aguas contaminadas.
    4. d)Reducir distancias para obtener agua potable.

11. Pregunta 13

    ¿Qué es la huella de carbono de una organización?

    1. a)La totalidad de dióxido de carbono proveniente, por efecto directo o indirecto, de la actividad de dicha organización.
    2. b)La totalidad de gases de efecto invernadero provenientes, por efecto directo o indirecto, de la actividad de dicha organización.✓ correcta
    3. c)La totalidad de gases de efecto invernadero provenientes, por efecto directo, de la actividad de dicha organización.
    4. d)La totalidad de gases de efecto invernadero provenientes, por efecto indirecto, de la actividad de dicha organización.

12. Pregunta 14

    ¿Qué son los lixiviados?

    1. a)Los gases generados por los residuos depositados en el vertedero.
    2. b)Cualquier líquido que penetre a través de los residuos depositados y que sea emitido o esté contenido en un vertedero.✓ correcta
    3. c)Subdivisión de un vertedero delimitada en sus flancos y fondo e hidráulicamente aislada de otra.
    4. d)Residuos generados por las actividades de construcción y demolición.

13. Pregunta 15

    En las cocinas hospitalarias del Servicio Andaluz de Salud, ¿qué categorías forman parte de los Equipos de Primera Intervención en caso de emergencia?

    1. a)Pinches.
    2. b)Cocinero/as.
    3. c)Técnico/as Superiores de Alojamiento.
    4. d)Todas las anteriores son correctas.✓ correcta

14. Pregunta 17

    Según la misma Guía Técnica citada en la pregunta anterior, cuando hablamos de empuje y tracción, para mantener la carga en movimiento (fuerza sostenida), no debe superar la fuerza el valor de:

    1. a)5 kg.
    2. b)10 kg.✓ correcta
    3. c)15 kg.
    4. d)20 kg.

15. Pregunta 18

    Para prevenir la caída de objetos en manipulación, señale la respuesta INCORRECTA:

    1. a)Asegurarse, al manipular vasos y botellas, que no estén mojados.
    2. b)La bandeja del horno debe manipularse con ambas manos.
    3. c)Hay que utilizar guantes de corte siempre al manipular cualquier objeto.✓ correcta
    4. d)Evitar sobrecargar las bandejas.